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L'azienda Colomba è una giovane realtà imprenditoriale che ha come obiettivo di promuovere i prodotti tipici della propria terra, fatti secondo le antiche tradizioni Siciliane custodite con amore. Il tutto con un proprio marchio "AGRI-COLOMBA".
Simboleggia qualcosa in arrivo o un giovane irruente.
Categoria: IGP Terre Siciliane
Uve: Catarratto in purezza
Zona di produzione: PROVINCI DI TRAPANI
Vendemmia: Agosto-Settembre
Gradazione alcolica: 12.50% Vol
Abbinamenti: ottimo con frutti di mare e crostacei
Temperatura di servizio: 12° C
Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino con riflessi dorati; delicati aromi di albicocca, pera e ananas accompagnano un complesso bouquet floreale che uniscono eleganza e soavità. Deciso in bocca, si svela fresco e morbido.
E’ la carta del successo lavorativo e rivela una prossima
entrata economica.
Categoria: DOC Sicilia
Uve: Grillo in purezza
Zona di produzione: PROVINCIA DI TRAPANI
Vendemmia: Fine Agosto
Gradazione alcolica: 12.50% Vol
Abbinamenti: ottimo con frutti di mare e crostacei
Temperatura di servizio: 8°- 10° C
Caratteristiche organolettiche: Un colore giallo paglierino tenue e brillante. Carezzevoli sentori di agrumi ed eleganti note vegetali tipiche del mediterraneo note vegetali tipiche del mediterraneo
distinguono il suo bouquet. In bocca si svela pieno e asciutto, sostenuto da una fresca acidità che lo rende fragrante e persistente.
Compagno in amore, padre, amico o fratello più grande
Categoria: DOC Sicilia
Uve: Nero d'Avola in purezza
Zona di produzione: PROVINCIA DI TRAPANI
Vendemmia: prima decade di Settembre
Gradazione alcolica: 13.50% Vol
Abbinamenti: accompagna bene tutti i piatti a base di carne, arrosti e selvaggina
Temperatura di servizio: 18° C
Caratteristiche organolettiche: dal colore rosso intenso di grande impatto cromatico, presenta sfumature violacee; al naso svela intensi profumi fruttati, di confettura e i sentori tipici del Nero d’Avola. In bocca la ciliegia e il gelso si intrecciano alle note di vaniglia e cannella, attraverso una
struttura morbida e vellutata.
Le carte siciliane, come anche le napoletane, discendono dai Tarocchi. In Sicilia come in Spagna rappresentano una sorta di mescolanza di culture: i semi e le figure sono simili e s’ispirano all’epopea medievale dei Paladini di Francia.
L’otto, il nove e il dieci infatti sono rappresentate come la donna, il cavaliere e il re. Il re veste abiti che richiamano l’epoca Carolingia, mentre il cavaliere sembra cavalchi un asino (nelle carte originali) non un cavallo.
Questo perchè, secondo la tradizione islamica e cristiana, l’asino rappresenta la cavalcatura dei giusti e degli umili. Infatti lo Sceicco, (da cui il nome “sceccu”) entrò con umiltà nella città Santa di Medina a dorso di un asino.
Mentre per i cristiani rappresenta l’entrata di Gesù a Gerusalemme. Il fante o la donna, che si rifà al dolce stil nuovo siciliano del Notaro Jacopo, è rappresentato nei modi dolci e delicati, come quelle di una donna, ma si presenta come un ufficiale minore.
Quello che rende misterioso il mazzo di carte siciliane sono i significati e le interpretazioni che l’esoterismo attribuisce loro. E’ difficile recuperare l’originale significato che veniva dato a ciascuna carta secondo la tradizione. Riportiamo solo alcune attribuzioni, quelle più conosciute.
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